学正宗兰州拉面学费多少，学多久能出师，哪里能学到真功夫

　　兰州拉面这一碗，说是“中华第一面”也不为过。很多人去过兰州，都被街头巷尾那股子牛肉汤香气勾得走不动路。可要真说想自己学门手艺，把它端上餐桌，心里第一个问题就是：学正宗兰州拉面学费多少？ 有人担心学费太高，有人担心时间太长，还有人害怕学了不正宗，拉出来的面不筋道、汤不见鲜。

　　其实这些顾虑很常见。学技术就是投资，学得好就是长远生意，学得差可能就白费功夫。那我们就来聊聊学兰州拉面的几个关键问题：学费、学习周期、以及靠谱的学习渠道。

学费一般是多少？

　　很多人第一句话就是：“学拉面要花多少钱？”市面上差别挺大，短则几千，长的甚至上万。为什么会有这样的差距？关键看课程内容：

　　有的只教面和汤的基础做法，学费自然便宜;

　　有的培训班会带你深入学习调料比例、牛骨熬汤、不同口味变化，甚至开店经验分享，这样收费就高些;

　　还要看教学方式，是随堂演示，还是实操练习。实操多的班，学员成本高，但收获也更扎实。

　　换句话说，学费并不是一个死数字。通常情况下，正宗兰州拉面培训的学费在5000元到1万元之间。如果有人说几百块钱包学会，多半得打个问号，毕竟光是原料成本和师傅手把手带练，就不止这个价。

学多久能真正出师？

　　拉面看似是“一拉就成”，实际上里面有细活。面团要会醒，水和碱的比例要恰到好处，手上劲儿要均匀，不然面不是断就是塌。

　　通常来说，零基础学员需要20天到40天左右，才能从生疏到独立操作。个别手快、悟性高的，可能两周就能掌握基本手法，但要做到汤味稳定、拉得出多种规格，还需要反复练习。

　　很多学员在刚开始时，拉出来的面要么粗细不均，要么断头不断条，急得满头汗。真正坚持下来，每天练几个小时，一个月后就能端出一碗像模像样的拉面。

一个学员的经历

　　有个学员老赵，40多岁，以前在工地干活，想换个能养家的生意。他来报名时手一点没劲，连面团都拉不动。刚开始的时候，别人都能拉成细面，他的不是断就是坨。练到第十天，他差点想放弃，说“是不是我不适合干这个”。

　　可他咬着牙坚持下来了。每天比别人多练一个小时，面盆里的面粉摞成了小山。一个月后，他能稳定拉出“二细”“三细”，汤的味道也得到了老师认可。后来回到老家，他开了个面馆，靠一碗碗拉面留住了老客。老赵说：“最值的不是挣了多少钱，而是终于学会一门真手艺，踏实。”

哪里能学到真功夫？

　　市面上的培训机构不少，但真教得细、带得严的不多。这里就要说说山东甄选餐饮小吃培训学校。我们这边有专业的兰州拉面课程，重点就是实操：面要自己和，汤要自己熬，拉面要反复练，直到能拉出多种粗细。

　　学员学成后，我们还会提供开店选址、菜单设计、物料渠道这些支持。十多年时间，我们帮过不少创业者从零起步，很多人从完全不懂，到能独立开店，靠的就是“学得会、做得出、卖得好”。

谁适合来学？

　　如果你是：

　　想自己开小面馆的人

　　在外打工不想漂泊的人

　　家里有闲置门面，想利用起来的人

　　那么学兰州拉面就是一条不错的路。学费不算小，但和长期的收入相比，其实很划算。只要你真心想学，坚持练手，不怕辛苦，这门手艺不会辜负你。

　　还记得你最初的疑问吗?学正宗兰州拉面学费多少？学多久能出师？ 答案其实很清楚了：学费在5000元到1万元之间，时间大约一个月，坚持就能掌握。真正关键的，不是价格高低，而是学到手的技术能不能落地。

　　所以，如果你正考虑入行，不要光停留在想，早点行动、早点练习，才能早点端出属于你的一碗拉面。