开水果捞店大概要多少钱？成本解析全方位，看完再决定！

来源：山东甄选集团编辑：管理员时间：2025-08-20

　　最近逛街，随处可见水果捞店，门口排队的顾客让人惊讶。很多人以为水果捞只是简单切水果加酸奶，但真正做起来，你会发现涉及选材、设备、装修、包装和运营等多个环节。小李曾经尝试在家自制水果捞卖给朋友，发现看似简单的水果组合、口感搭配、分量控制，稍有差错就会影响口碑。

　　在街边门店，他看到隔壁水果捞店人来人往，顾客评价每款水果的口感和搭配都很精准。小李心想，如果自己开店，成本和选址该怎么规划?一不小心投入太多，很容易出现压力。这个问题困扰了不少想创业的年轻人。

　　开一家水果捞店，主要花费可以分为几个方面：

　　1. 店铺租金

　　城市核心商圈或者大学附近租金偏高，月租可能在 5000~15000 元不等，而小区旁或者街边店铺会便宜一些。根据面积和地段不同，开店的固定支出差异明显。

　　2. 装修与设备

　　水果切配台、冷藏柜、冰箱、搅拌机、封口机等设备必不可少。装修风格也会影响客群，简约明亮的风格一般装修费用在 25 万元。设备投入在 13 万元左右。

　　3. 原材料成本

　　水果捞原料主要是各种水果、酸奶、果酱、糖浆、坚果和辅料。为了保证口感，新鲜水果采购至关重要，成本大约占每日营业额的 30%-40%。季节性水果会影响采购成本，夏季需求大时，需要提前准备库存。

　　4. 人工和运营

　　小型店铺可由 1-2 人操作，大型店铺需要 3-5 人。工资和社保是固定开销之一。此外，营销和外卖平台费用也要考虑在内。

　　整体算下来，开一家面积 20-30 平方米的水果捞店，初期投入约在 6-15 万元，取决于地段、装修和设备档次。

　　虽然水果捞看似简单，但口味搭配、分量控制、装盘美观、辅料组合等都需要系统学习。小张在山东甄选学习水果捞课程时，从水果切配、搭配比例到成品装盘，每一个环节都实际操作过。

　　培训期间，他练习了不同水果组合的口感、酸甜平衡和视觉效果。学成后，他开店第一周就能够稳定制作出口感一致、视觉吸引力强的水果捞，顾客对口味和分量都很满意。这个过程中，他不仅学会操作技巧，还熟悉了成本控制和原材料选择，让投入和日常开销更可控。

　　山东甄选餐饮小吃培训学校提供完整课程体系，覆盖水果捞的操作技巧、原料选择、店铺布局和运营指导。课程中，学员能亲手操作，模拟真实店铺流程，遇到问题即时解决。课程结束后，学员可以结合自身情况调整采购和出品，降低投入风险，提高运营效率。

　　对于初次创业者，课程中还会介绍如何与供应商建立稳定采购渠道，如何控制损耗，以及水果保鲜和分量管理等实用技巧，这些都直接影响开店成本。学员小刘在培训后开了店，他表示：“原以为水果捞简单，但学完课程后发现，每一个环节都有技巧可用，开店成本和管理压力都控制得更合理。”

　　选择合适店铺：面积不宜过大，地段结合预算和客流量。

　　设备分档次：基础设备满足需求即可，高端设备可以逐步升级。

　　原料采购季节化：根据水果季节调整采购，减少浪费。

　　人工灵活安排：根据客流量高峰调整人员，控制工资成本。

　　这些策略可以帮助创业者在保证口味和服务的前提下，将投资控制在合理范围。

　　开水果捞店大概要多少钱？整体初期投入大约在 6-15 万元之间，具体取决于店铺地段、装修档次、设备选择和原材料采购。通过系统学习水果捞制作技术，合理控制成本和运营流程，开店风险可控，生意更稳健。