南宁哪里有学煮粉？南宁哪里有学煮粉的学校

大家好，关于南宁哪里有学煮粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南宁哪里有学煮粉的学校的知识，希望对各位有所帮助！

作为河池土生土长的吃货，每天早上起来，吃一碗热腾腾的米粉，是对一整天最基本的尊重。但是，想要在南宁吃到一碗很“正”的河池米粉，确实要花费不少功夫。

霸姐经过了多年的试吃经验，在南宁，好不容易才整理出可以称为宝藏河池粉店合集，在探索“宝藏”的过程中，亲自体验这些美味，勾动了我灵魂深处的饮食记忆。

河池人评价一碗河池米粉好不好吃，首先喝汤，接着是粉的口感，最后细品配料，这是河池人深谙门道的米粉哲学。

汤决定了一碗河池米粉的整体基调。每日精心熬制的筒骨原汤，浓白鲜香，营养丰富，承载了一家河池米粉满满的诚意。

粉条必须是当天现做现煮的，选用米浆醇厚的粉片，厚实弹牙的口感，鲜甜的米浆味，越嚼越香，扁粉、圆粉、手切分、机子粉等不同口感，可供选择。

河池人进到一家店吃粉，事先看配料是否够多，种类繁多的配料，能激发吃粉的欲望。可以说，配料就是一碗河池米粉的灵魂。

各种配料：鱼腥草、蕨菜、酸菜、酸笋、酸豆角、酸萝卜、海带丝、青椒丝、泡椒、脆花生、脆黄豆、香菜、葱花等，多达十几种配料混合的浓郁风味，不断刺激着我的唾液腺。

河池人吃什么都喜欢“蘸一蘸”，吃白斩鸡的时候，喜欢蘸特配的香菜盐碟；吃粉的时候，喜欢蘸特配的料水：

熬得熟烂的番茄汁，又保留了滑嫩的颗粒感，必须选用河池本地土产的小番茄，才能最大程度提升米粉的饱和度，还有特制的酸水、盐水、酱汁等，增加了米粉层次丰满的口感。

河池人吃米粉，主要有烫、煮、凉拌等几种方式。

烫粉讲究“半熟”，把素米粉下到汤锅里“滤一滤”，半分钟即可捞出装盘，码好各种熟料后，再舀起一勺精熬的筒骨烫，浇在米粉上，享受第一口米粉的半熟鲜甜，以及被浓汤慢慢烫熟的后调。

烫粉特别受到上班族的热捧，温温的热感刚刚好，减少了吃粉时花费的时间。

河池人吃煮粉时，会特别强调生料的“鲜味”，新鲜的特色肉和蔬菜，缺一不可。

除了鲜猪肉以外，还有猪粉肠、猪肝、猪腰、隔山肉、猪肚、肥牛、牛腱子肉、土鸡蛋等肉类，提升了汤的鲜味；鲜嫩的豆芽、咪咪酸的土番茄、清翠的小青菜，中和了筒骨汤的油腻。

凉拌粉是每个河池人夏日的必备良品。

河池凉拌粉最常规的配置是：素米粉+吊烧片+脆黄瓜丝（片）/烫豆芽/烫韭菜丝/脆花生，只要淋上秘制的料水，怎么凉拌都好吃。

01金城锋味

一家主打煮粉的店，招牌六鲜粉，搭配“好鬼香”和“好鬼辣”两种辣椒，保准你爱吃！

地址：桂雅路店（青秀区桂雅路6号3栋一层7号铺）/白云路店（青秀区白云路山水美地六组团6号楼6号铺）/东葛店（青秀区安湖路1号）

人均：12元

02巧媳妇吊烧粉

图源/大众点评@emiiiiiiiiiily

超爱吃巧媳妇家的招牌吊烧粉，冬天，在南宁吃到大块的河池吊烧，简直就是享受！

地址：水晶城店（青秀区文信路金湖广场绿角便利店对面）/宜州老火车站煮粉--南宁总店（青秀区埌东村十一组祥滨路75栋1号楼）

人均：14元

03金城江剧场老奶米粉

图源/大众点评@芬_7916

一家很正的金城江粉店，可以点现切的大片粉皮，吃起来别有一番风味。金城江剧场的煮粉，始终都是回忆。

地址：江南区沛鸿路白沙大道109号

人均：12元

04四季原生

图源/大众点评@ao呜

来这家店吃河池米粉，要的就是感觉。环境很优美，可以获得舒心的食用体验，土陶碗装着食物，很有怀旧感。

地址：青秀区中泰路8号天健商务楼一楼

人均：16元

05金城江金龙米粉

图源/大众点评@玩得俱乐部

口味很清淡，适合肠胃不好的时候去吃。

地址：兴宁区望州南路90号时代茗城7号楼地下一层B113号商铺

人均：9元

06宜州煮粉

图源/大众点评@丁丁_310819

食欲不振的时候，来这家吃粉正好，酸爽凉拌粉既开胃又可口，温温的烫粉加满各种配料，太满足了。

地址：青秀区东盟商务区桂雅路96号老挝园吉象人家3栋011号人均：12元

07河池六圩老奶粉

图源/大众点评@毛妈爱雪碧雪碧爸

在南宁算是很有名气的河池米粉了，米粉和配料是从河池运来的，手工是特色，叉烧粉是招牌，加料和鲜汤都很够味。

地址：南宁分店（青秀区凤翔路16号信地伴云居一楼商铺）/东盟分店（青秀区中越路8号）等多家分店

人均：12元

08锦食壹碗捞

图源/大众点评@爱吃肉的猫好好

主打河池风味，最爱里面的凉拌粉，超大一碗，叉烧外酥里嫩，可以搭配店里的桂花凉粉。

地址：新华街店（兴宁区新华路新华街综合大楼）/中新店（青秀区东盟商务区中新合作路中新国际铺面1-30）等多家分店

人均：12元

09宜州吊烧粉

图源/大众点评@蜗牛和兔子2040

宜州老店在南宁开的分店，吊烧够味，煮粉很鲜。

地址：青秀区新竹路30号

人均：12元

10宜州黄平吊烧粉

图源/大众点评@婵表表

黄平吊烧粉很多在南宁的河池人都知道，吊烧粉的味道可以说很独特！

地址：青秀区东葛望春路平湖家居对面

人均：12元

11老白美食

图源/大众点评@大猫布丁911

招牌凉拌粉，宜州口味，整体偏甜，爱吃甜的不要错过。

地址：青秀区长湖路56号龙光君御华府5号楼114号商铺

人均：12元

12韦阿姨吊烧粉

煮粉的汤很清甜，粉吃起来很滑爽，吊烧粉的配料很好吃！

地址：青秀区七星路七星服务社区卫生服务中心对面

人均：12元

13伊莎奶奶

图源/大众点评@猖狂小米

奶奶拌粉，就像河池人家里自己做的凉拌粉，酸萝卜是一大特色。

地址：医科大店（青秀区双拥路东一巷黄屋坡118-2号津头二组综合楼第一层A7号）/朝阳路店（西乡塘区朝阳路百盛步行街广场）等多家分店

人均：12元

01胖雄?宜州割肉煮粉

老板亲自操刀煮米粉，现割的生料，随便一碗粉，满满都是肉，吃肉超过瘾的一家店！

地址：金湖路旗舰店（青秀区金湖北路69号）

人均：20元

02河池南桥米粉

图源/大众点评@你可别糊弄我

一碗粉的份量，可以吃的很饱，粉煮得很入味，汤的香味很浓。

地址：青秀区琅西桂春路金洲路10号

人均：12元

03河池长老粉

图源/大众点评@娓娓_2529/@黑天使1017

葱香豆腐圆是我的最爱，离得再远，也要去吃这家粉！

地址：西乡塘区安吉大道47号青苹果广西味道美食街

人均：10元

04环江牛牛?河池大碗米粉

图源/大众点评@兔子爱食肉

偏清淡的煮粉，撒上几块脆皮肉，吸饱汤汁，吃起来很美味！

地址：兴宁区明秀东路88号荣和山水绿城B1组团3号楼9号商铺

人均：10元

05宜州二中韦记鲜肉粉

图源/大众点评@林欣3060/@星海宿

爽滑的宽粉，隔山肉吃起来很甜嫩，每次去吃粉基本都是满座，宜州二中学子的回忆！

地址：青秀区英华路51号半岛康城S-2-17

人均：10元

06河池老奶米粉

图源/大众点评@丁嘉丸丸

推荐这家的猪杂煮粉，猪杂处理的很干净，吃起来不膻不韧。

地址：青秀区金洲路31号城市杰座1楼4号铺面

人均：10元

07粉殿

图源/大众点评@霸气冰淇淋牛油果

这家店主打生料煮粉，豆芽给的很大方，煮起来很入味，吃起来很过瘾！

地址：青秀区安湖路东葛路90号

人均：10元

08宜人家?刘三姐吊烧粉

图源/大众点评@爱吃肉的猫好好/@Q妈

肥瘦相间的吊烧肉，不柴不腻，中式风格的装修，不一样的吃粉体验。

地址：西乡塘区永和路19号瀚林时代广场地下负一楼沃尔玛6号铺面

人均：12元

09宜州黄姐吊烧粉

图源/大众点评@大陈和小辰/@宁

这家的吊烧很香，每次去吃粉，我都先把吊烧吃了，凉拌粉里还加了香椿，口感很特别！

地址：青秀区广园路19号

人均：10元

10都安秘制筒骨汤粉

图源/大众点评@佛洛依大坨

这家的筒骨粉味道真的很不错，筒骨党的最爱，招牌鲜汤粉里面加了猪杂蛋卷肉丸，品类丰富。

地址：青秀区方园路1号方园公寓1号楼124铺面

人均：10元

近年来，河池在广西的存在感越来越强，我身边很多友仔友女，都开始领略到了河池美食的独特魅力。

在南宁的大街小巷，你一定吃过河池人亲手调制的美味：河池烧烤、宜州烤鱼、巴马瑶味、都安酸……更别说河池米粉这道大众美味了。

河池是一个气质温润的地区，这跟它的地理环境息息相关，背靠云贵高原边陲，得天独厚的气候，孕育了天然的食材。

壮、瑶、苗、毛南、仫佬、侗、布依等少数民族的饮食文化，相互渗透、相互交融，酿造了河池美食的特色风味，一碗河池米粉，足以让你吃出惊艳。

河池米粉在南宁，不过十几年的历史，不光是属于河池人的味道回忆，也有越来越多的南宁本地人和外地人，开始关注河池的特色风味，开始感受到河池人的民俗风情和饮食文化。

对于一个完全不熟悉河池的人来说，要想了解这个桂西北的小山区，可以先从这一碗热腾腾的河池米粉入手。

#吃在广西##吃在中国#@头条美食联盟@头条美食

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南宁哪里有学煮粉和南宁哪里有学煮粉的学校问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！