冷面是什么面做的？白冷面是什么面做的

大家好，今天来为大家解答冷面是什么面做的这个问题的一些问题点，包括白冷面是什么面做的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

我请你吃碗面，

你答应我一个简单的要求，好不好？

这可能是世间最美的套路，真的！

为什么？因为它是一碗朝鲜冷面！

在那个鸭绿江畔白雪皑皑的国度，

当他（她）问你“什么时候吃面”，

你知道对方想说什么吗？

不要急，我们先从近日那份，

全地球最著名的外卖说起。

这是由“文生”下单，

然后由“恩恩”快递送到的——

玉流馆出品之顶级朝鲜冷面。

恩恩：我们好不容易从平壤带来了平壤冷面，

这是远道而来的冷面…

啊，不能说太远啊～

文生：哈哈哈哈哈哈哈哈哈

图片|来自韩联社

文生念念不忘，韩国人民念念不忘，

就是这一碗心头好。

今年4月初，韩国演艺界到朝鲜访问时，

就专程奔赴最顶级冷面馆——玉流馆，

大吃特吃朝鲜冷面，还对着镜头说：

吃冷面和演出一样重要！

图片|韩国歌手白智英：我觉得吃冷面和演出一样重要

冷面，是朝韩两国最受欢迎的主食之一。主要分为两大流派，即以荞麦面为代表的平壤冷面，和以土豆面为代表的咸兴冷面。前者是“汤冷面”，有汤水泡着；后者是“拌冷面”，可能有点像武汉热干面和男生宿舍之友——康师傅干拌面（捂脸）……

平壤冷面做法的特殊之处在于，面条煮熟后，要用冰水进行冷却，沥干，然后挽成一团，仿若唐代仕女之香鬓发髻；

然后加料——“桔梗、泡菜增加辛辣味道；牛肉、鸡丝分量给足；煎蛋丝点缀色彩；鸡蛋是公认的必须；苹果丝、黄瓜丝解辣带来清香口感，还要加一点土产的黄芥末”；

最后灌注一道以牛肉熬制的高汤。

图片|来自ins

在《大长今》中，曾有这样一段剧情：中宗去狩猎场，要求吃冷面。长今不辞劳苦，从远山取得矿泉水作为汤底，与今英合力，做出了美味的矿泉水冷面，得到了中宗的赞赏。

像长今那样用矿泉水做冷面，可以令面条更滑爽。

一碗冷面

青红黄白的酸甜咸辣之中

带你体验一冰一火的交融

鼻翼微微渗汗

舌尖对一浪浪味觉刺激欲拒还迎

像极了凡人对这个操蛋而浪漫的世间的

挣扎迷恋

那你开头说的那个最美套路，是不是和这个有关？

你先猜猜？同时，它也跟冷面的主材料——荞麦有关。

荞麦是冷面的重要组成成分，它的故乡是青藏高原。北魏时期《齐民要术·杂说》记载荞麦起源于中国，后来流传到日本、朝鲜半岛等地。

农书中关于荞麦最为确切的记载，首见于《四时纂要》和孙思邈《备急千金要方》。这两部书都是唐代出版的。同时荞麦在这一时期的相关诗文也累累提及。因此，一般认为荞麦在唐代开始普及。

它是一味棒棒哒中药，主治的功能还比较多呢，来来，四字真言来一波：

开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

梨花体的医书介绍，再走两圈：

①唐代孟诜：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。

②《纲目》：降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。

③《本草备要》：解酒积。

④《安徽药材》：治淋病。

⑤《中国药植图鉴》：可收敛冷汗。

不过，荞麦面，属寒性事物，宜与羊肉等热性食物搭配。

而且，和黄瓜也很搭配，所以你看朝鲜冷面上一定有黄瓜……

图片|来自ins

（喂，你再不说那个套路是什么意思，我就用黄瓜来砸si你）

额，是这样的，朝鲜人有时会直接把冷面称呼为“面条”。“吃面条”一词在朝鲜语中，有时可以代指“举行婚礼”。

比如中国人问对方准备几时结婚，会说“什么时候请我们喝喜酒啊？”，而朝鲜语中一般就会询问对方“何时请我们吃面条啊？”因为朝鲜人在结婚的时候，都要请亲朋好友吃上一碗冷面。

所以据说在平壤，吃冷面还有一些贼嘻嘻的规矩，比如有交往许久的男生（女生）面对面问你：“我什么能吃到冷面啊？”就是问你：“我们什么时候结婚啊？”

。。。。。。

然后如果他一口气把整碗朝鲜冷面，咕咚咕咚全部吃光，就证明他的身体很好啊，身体很好啊。

所以，看到这里，你要不要，拿起手机，查查哪个餐厅有朝鲜冷面？

毕竟，五一黄金周很快就到了，

假期总会有很多美妙的事情发生。

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